Значение белка и аминокислот в жизни собак и кошек
огромно. Белок должен систематически поступать в организм с пищей, так
как он непрерывно расходуется, а без него животные погибают. Белок корма
необходим для построения белка тела молодняка, для возобновления
изношенных тканей взрослого животного, для образования белка молока у
лактирующих самок. Почти все белки действуют в организме как ферменты
или являются необходимой частью ферментов, гормонов, иммунных тел и
других жизненно важных веществ, с помощью которых осуществляется и
регулируется обмен веществ или создаются защитные функции организма.
Белки в качестве электролитов участвуют в поддержании водно-солевого
равновесия в организме и способствуют транспортировке ряда веществ.
При недостатке белка и особенно аминокислот происходит задержка щенков и
котят в росте и развитии, нарушаются функции размножения, снижается
усвоение питательных веществ, выделение молока у лак-тирующих самок,
замедляется рост шерсти и когтей, снижается устойчивость организма к
заболеваниям.
Общий недостаток поступления белка с кормом приводит к явлениям азотного
голодания, что, в свою очередь, отражается на содержании плазменных
белков крови и ведет к возникновению гипопротеинемии. Проявляется это
уменьшением содержания мочевины в общем азоте мочи и снижением
количества гемоглобина в крови. При длительном азотном голодании
снижается ферментативная функция печени, а в моче обнаруживается большое
количество аминного азота, который не может быть нормально усвоен из-за
недостатка ферментов. Избыток белка для собак и кошек тоже вреден, так
как может стать причиной токсических явлений, при которых чаще всего
поражается печень. Оптимальная потребность собак и кошек в белке и
аминокислотах представлена в табл. 4.
В суточном рационе служебных собак белка содержится на 30% больше,
причем 1 /3 его они должны получать с кормами животного происхождения.
При поддерживающем кормлении (в покое) и хорошем подборе белковых кормов
с достаточным содержанием незаменимых аминокислот собак можно обеспечить
белком, используя только растительные корма. Примерное содержание белка
в расчете на общее количество корма собак при влажном рационе (70-75%
воды) должно быть 6,7%, при сухом (8-10% воды)-20- 22%, кошек,
соответственно,-14-20% и 21-32%.
На потребность собак и кошек в белке и аминокислотах влияет их
физиологическое состояние: беременность, лактация, усиленное половое
использование самцов и др. В этих случаях потребность в белке
увеличивается, что следует учитывать при составлении рационов кормления.
Таблица 4
Потребность собак и кошек в белке и
аминокислотах на 1 кг живой массы в сутки (по Е. Г. Грюнбауму)
Показатели
Собаки
Кошки
взрослые
молодые
взрослые
молодые
Белок, г
4,5
9
6,3
10
Аминокислоты , мг
Минимальное содержание
аминокислот в белке%
аргинин
70
270
6
гистдин
60
250
3
лизин
60
210
9
изолейцин
80
330
6
лейцин
110
370
7,5
валин
85
300
5,5
триптофан
15
60
1,2
метионин
70
190
-
треонин
55
60
4,5
фелнилаланин
65
140
-
тирозин
-
-
10
Основным фактором, влияющим потребность собак и кошек
в белке, является его биологическая полноценность. Чем ниже
полноценность (качество) белка, тем выше в нем потребность.
Полноценность белков кормов определяется аминокислотным составом,
особенно .наличием незаменимых аминокислот: лизина, триптофана,
метионина, валина, гистидина, фенила-ланина, лейцина, изолейцина,
треонина и аргинина. Эти аминокислоты должны обязательно поступать с
кормом, так как они не синтезируются в организме.
Лизин в организме собак и кошек необходим для синтеза тканевых белков и
участвует в образовании спермы, креатина и инсулина. Гистидин участвует
в энергетическом обмене, используется для синтеза гемоглобина и
эритроцитов крови и некоторых соединений мышц. Фенилаланин и триптофан
определяют физиологическую активность ферментов пищеварительной системы
и окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов. Триптофан также
участвует в обновлении белков плазмы крови. Цистин активирует инсулин,
вместе с триптофаном он участвует в синтезе желчных кислот, необходимых
для всасывания ряда питательных веществ из кишечника. Метионин участвует
в процессах образования новых соединений в организме, таких, как холин,
креатин, адреналин и ниацин. Наравне с холином метионин является
основным фактором обмена жира в организме. Метионин и цистин входят в
состав белков шерсти, обусловливают ее рост.
Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот в рационе приводит к
нарушению белкового обмена - к отрицательному азотистому балансу, когда
азота выделяется больше, чем поступает, прекращению регенерации белков в
теле, потере аппетита, прогрессирующему истощению, патологическим
изменениям в нервной системе и органах внутренней секреции и др. В
результате у молодых животных задерживается или совсем прекращается
рост, а у взрослых ухудшается состояние здоровья и нарушается
репродукция. У взрослых собак и кошек при кормлении мясными
субпродуктами и растительной пищей часто ощущается недостаток лизина,
метионина и триптофана, у молодняка - метионина и цистина.
При недостатке в пище незаменимых аминокислот следует увеличить
количество белка или добавлять до нормы синтетические аминокислоты. При
избытке аминокислот в рационе необходимо уменьшить норму скармливания
белка за счет кормов животного происхождения. Содержание незаменимых
аминокислот в основных кормах, используемых при кормлении собак и кошек,
представлено в табл. 5.
p.s.
При копировании материалов и фотографий активная ссылка на сайт обязательна.